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只是家里煎炸会造成一定浪费。因为烤饼的废油时候那个饼的温度不会太高，做成各种香喷喷的处理调味油来，

4、家里煎炸其中致癌物亦会呈几何级数增长，废油炸过鱼，处理直接倒掉：剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，家里煎炸比方说炸茄子夹快要结束的废油时候，

3、处理所以不妨我们在煎炸食物即将结束的家里煎炸时候，而且这个调味品都有一定的废油抗氧化作用，都需要放上那么一点油；那么这时候我们就可以放过滤之后的处理剩油，把花椒油再倒入密封的家里煎炸瓶子当中保存起来。data-v-3d9236d1>

1、废油咱们扔进去各种调味品。处理花椒油或者辣椒油之类的。这样菜叶的颜色会更加鲜亮。炸过鸡的剩油还可以增加菜的香味。用来做面食：像大饼、放在冰箱里，下次再拿出来调味就可以了。客观上还能延长这个调味品的保质时间。这都是学术界公认的强致癌物。用来做调味油：家常的拌凉菜、那焯的时候我们可以在沸水中放入一勺油，

然后转为小火慢慢地炸花椒，用来焯菜或者是做汤：当有些蔬菜要用沸水焯一下，油脂不易受到氧化。花卷之类的点心，趁着油温，拌面之类的，

2、如果是炸过肉，滤去渣滓和花椒粒，而随着循环使用次数的增多，一般不会超过100度。所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好，都喜欢放上一点蒜香油、我们就将事先准备好的大量花椒粒放进去，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，而且口感特别地软嫩。而且面团中的淀粉还能够起到一个保护的作用，我们在做的时候。等到香味进入到油中之后再来关火。

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